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Excursion très sympa
Cette demi-journée de visite révèle au mieux la culture et la gastronomie particulières de la vallée de Konavle. Vous dégusterez des vins de pays dans des vignobles familiaux, prendrez le train de village en village et goûterez des plats traditionnels, le tout dans le cadre pittoresque de la vallée de Konavle. Antun, l'un de nos guides locaux, explique : "Le Dubrovačka Malvasija est le célèbre cépage unique de cette région. Les vignerons locaux ont réussi à sauver l'espèce, même s'il ne restait que trois vignes saines dans la période d'après-guerre.''
Située près de la frontière avec le Monténégro, entre les montagnes et la mer Adriatique, la vallée constitue une escapade ensoleillée depuis Dubrovnik. Vous arriverez dans le village de Zastolje pour visiter l'établissement viticole historique de Brajković. Vous embarquerez ensuite pour vous rendre à Ljuta en train. Ici, vous verrez comment le moulin à eau Đivanović, vieux de 500 ans, avait un double usage. Depuis l'époque médiévale, il était utilisé pour produire de la farine et transformer la laine en tissu.
Après cette visite, nous nous rendrons dans un autre vignoble et une autre cave à vin pour une nouvelle dégustation. Vous goûterez à la culture locale en dégustant un déjeuner typique de laboureur, comme le mangeaient les agriculteurs pendant une dure journée dans les champs. Le dernier arrêt est un troisième établissement vinicole. Antun ajoute : "Dans ce vignoble, vous savourerez un verre froid de rosé de Konavle accompagné d'une tranche de génoise typique de pandišpanj. Le pandišpanj est traditionnellement préparé pour les occasions spéciales, comme cette visite, lorsque nous accueillons nos invités dans notre belle vallée de Konavle.
