Unitevi alle guide locali per esplorare comodamente una parte della terraferma di Creta, inaccessibile ad autobus o minivan.
Al mattino presto, visitate l'ulivo di 3000/5000 anni. Raggiungerete il frantoio e la cantina di Anoskeli, dove sommelier professionisti e produttori di vino e olio d'oliva vi illustreranno i loro prodotti. È qui che inizia la parte più avventurosa del tour: l'avvicinamento ai Monti Bianchi dalla Gola di Sebronas e la guida su strade dissestate. Il paesaggio qui cambia molto rapidamente e numerose capre e pecore sono presenti nella zona tutto l'anno. Visiterete l'ingresso delle Gole di Samaria, Riserva della Biosfera dell'UNESCO, per gustare un pranzo a base di sapori tradizionali cretesi con insalata di stagione, vino e dessert, a un'altitudine di 1200 m con una magnifica vista sui Monti Bianchi e sul Monte Pachnes.
Sulla via del ritorno, vi fermerete a 1000 metri di altitudine per ammirare il panorama dall'alto e scattare foto. Dirigendovi verso Chania, osserverete la biodiversità dell'isola e la bellezza della natura: dal bosco di cipressi, raggiungerete rapidamente la valle con limoni, aranci, avocado e ulivi.