O azeite de oliva toscano é conhecido por sua qualidade e perfil de sabor excepcional. O sabor característico de grama e fruta é produzido pela prensagem das azeitonas enquanto elas ainda estão verdes - antes de estarem completamente maduras.
Você descobrirá todos os segredos do cobiçado "ouro verde" da Toscana na Villa Campestri, uma propriedade renascentista em Mugello com amplos terrenos e uma vista maravilhosa do interior da Toscana. Não é apenas uma fazenda em atividade que produz o melhor azeite de oliva, mas também é o primeiro Olive Oil Resort do mundo.
Você será recebido exclusivamente na antiga entrada da Villa pela proprietária, Gemma Pasquali, agrônoma e degustadora nacional qualificada de azeite de oliva. Começando com um passeio até a sala de poços do século XIII, seu anfitrião lhe contará sobre a rica história da villa. Em seguida, você verá o funcionamento da tecnologia patenteada OliveToLive, usada nos principais restaurantes do mundo, enfatizando seu papel crucial na preservação das propriedades únicas do azeite de oliva ao longo do tempo. A jornada continua até o lagar de azeite de oliva, onde Gemma explicará a evolução da extração do azeite.
O passeio então retorna à vila onde, descendo antigos degraus de pedra, você chegará à Oleoteca — um espaço histórico dedicado à degustação de azeite de oliva.
A sessão mostrará como reconhecer e apreciar as qualidades do azeite de oliva da Toscana e, depois, você poderá saborear alguns produtos italianos clássicos no seu piquenique ao ar livre, nos maravilhosos jardins da Villa, e fazer uma caminhada até os olivais que produziram o azeite que você acabou de provar.
Almoço
