Ontdek je innerlijke 'boulanger' in de bakkerij van Didier Lavry in het 11e arrondissement van Parijs. Je woont een workshop bij en leert de fijne kneepjes van het maken en bakken van authentiek Frans brood en éclairs. Didier is een gepassioneerde professionele bakker die al op jonge leeftijd wist dat hij voorbestemd was voor de bakkerswereld. Zijn bakkerij, Boulangerie Le Petit Mitron, ligt in het hart van Parijs - een familiebedrijf waar Didier's vaardigheid in het maken van heerlijke broden en gebak achterin te zien is. Terwijl zijn vrouw voorin de winkel de klanten verwelkomt.
Na een vroege carrière in de industriële broodproductie, realiseerde Didier zich dat hij zijn passie liever op een andere manier tot uitdrukking wilde brengen. Sindsdien heeft hij zijn werkwijze voor het ambachtelijk bakken van brood verfijnd door lokale ingrediënten van hoge kwaliteit te gebruiken. En op deze tour opent hij de deuren van zijn bakkerij om zijn expertise met jou te delen. Als je zijn boulangerie binnenstapt, leer je aan de hand van Didier's tips en demonstraties precies hoe de Fransen zulk lekker brood en gebak maken.
Tijdens deze privé activiteit neem je een kijkje achter de schermen van Boulangerie Le Petit Mitron en ontdek je de geschiedenis van iconische Franse klassiekers zoals stokbrood en soesjesdeeg. Je doet je schort om - een aandenken om mee naar huis te nemen - en gaat zelf aan de slag om onder deskundige begeleiding van Didier je eigen baguette en éclair te maken. En je sluit de workshop helemaal in Franse stijl af met een feestelijk glas champagne om samen met Didier te proosten op wat je vandaag allemaal hebt geleerd.
Rondleiding met gids
vervoer
