Een bezoek aan Les Halles de Lyon Paul Bocuse in Lyon, de gastronomische hoofdstad van Frankrijk, is een must voor fijnproevers. Hier mag je niets anders verwachten dan topkwaliteit. Les Halles is vernoemd naar Paul Bocuse, een van de meest gevierde chef-koks van Frankrijk, en wordt beschouwd als de hemel op aarde voor liefhebbers van lekker eten.

Les Halles de Lyon Paul Bocuse werd in 1971 geopend in de centrale wijk La Part-Dieu in Lyon. Het is een overdekte markt met 56 handelaren, waaronder kaasmakers, bakkers, chocolatiers, banketbakkers, slagers, visverkopers en nog veel meer. Veel van de marktkooplui bieden lokaal geproduceerde levensmiddelen en goederen aan die de smaken en tradities van de streek eer aandoen.