L'huile d'olive toscane est réputée pour sa qualité et sa saveur exceptionnelle. Les arômes fruités et herbacés qui la caractérisent sont obtenus de la pression des olives encore vertes, avant qu'elles ne soient complètement mûres. Vous découvrirez tous les secrets de cet "or vert" très prisé en Toscane à la Villa Campestri. Ce domaine de la Renaissance est situé dans le Mugello, avec de vastes terrains et une vue magnifique sur la campagne toscane. Il s'agit non seulement d'une exploitation agricole produisant l'huile d'olive la plus fine, mais aussi du premier hôtel de tourisme rural au monde consacré à l'huile d'olive.
La propriétaire, Gemma Pasquali, agronome et dégustatrice nationale qualifiée d'huile d'olive, vous accueillera en exclusivité à l'entrée ancienne de la villa. En commençant par une promenade dans la salle du puits datant du 13ᵉ siècle, votre hôte vous racontera l'histoire de la villa. Vous découvrirez ensuite le fonctionnement de la technologie brevetée OliveToLive. Utilisée dans les plus grands restaurants du monde, elle permet de préserver les propriétés uniques de l'huile d'olive au fil du temps. La visite se poursuit jusqu'au moulin à huile, où Gemma explique l'évolution de l'extraction de l'huile.
La visite fait ensuite le tour de la villa dans laquelle, vous descendrez des marches en pierre séculaires jusqu'à l'Oleoteca, un espace historique dédié aux dégustations d'huile d'olive. Pendant cette séance, vous apprendrez à reconnaître et à différencier les qualités de l'huile d'olive toscane. Il sera l'heure de pique-niquer de produits italiens classiques en plein air, dans le parc de la villa. L'excursion se termine par une promenade jusqu'aux oliveraies qui ont produit l'huile que vous venez de déguster.
Nat Geo Day Tour : Les secrets de l'huile d'olive toscane
- Dans les collines toscanes, la Villa Campestri vous dévoile les secrets de la conservation de la saveur particulière de l'huile d'olive vierge. Le propriétaire vous présente la technologie brevetée OliveToLive, utilisée dans les plus grands restaurants du monde.
- Profitez d'une visite exclusive de la Villa Renaissance avec son propriétaire, agronome professionnel et dégustateur national d'huile d'olive. Vous découvrez les oliveraies du domaine.
- Découvrez le processus de production de l'huile d'olive de qualité de Villa Campestri dans leur moulin et profitez d'une dégustation.
- Profitez d'un pique-nique de spécialités locales dans l'impressionnant parc de la Villa, au cœur d'un paysage d'une grande beauté.
Repas du midi
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Transfert
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Guide
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Atelier
Repas du midi
- Non adapté aux personnes en fauteuil roulant
- Apportez des chaussures appropriées
- Notre politique générale d'annulation ne s'applique pas à cette activité. Pour un remboursement intégral vous devez annuler au moins 72 heures à l'avance.
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