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Mexico: cours de cuisine de salsas mexicaines et visite du marché

Référence du produit : 386420
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Cuisinez et dégustez 10 salsas différentes lors d'un cours de cuisine et d'une visite du marché avec un chef professionnel. Ramenez à la maison des recettes faciles et des souvenirs amusants.
À propos de cette activité
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
Les bons de confirmation imprimés ou sur mobile sont acceptés
Durée : 4 heures
Heure de début 10:00
Confirmation immédiate
Moniteur
Espagnol, Anglais

Choisissez le nombre de participants, la date et la langue:

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Votre expérience

Points forts
  • Goûtez votre chemin autour du Mercado de Medellín
  • Cuisinez dans un studio de cuisine élégant avec un chef sympathique en petit groupe
  • Savourez 10 variétés de salsa avec des tacos de cuisine de rue, des apéritifs, du mezcal et de la bière artisanale
  • Ayez confiance en vos compétences culinaires et emportez des recettes authentiques à la maison
Description complète
Commencez votre expérience dans un studio de cuisine contemporaine dans le quartier éclectique de Roma Norte. Rencontrez votre chef instructeur autour d'une boisson de bienvenue rafraîchissante d' agua fresca (boisson fruitée non alcoolisée). Savourez du café à partir de grains mexicains sélectionnés ou d'une infusion spéciale pendant que vous vous préparez pour l'expérience et découvrez l'histoire de la cuisine mexicaine.

Ensuite, découvrez une vie de style barrio en faisant une visite à pied du marché au Mercado de Medellín. Découvrez l'histoire contenue dans les halles du marché. Savourez des quesadillas à base de maïs indigène dans une tortillería biologique, où vous pourrez voir le processus traditionnel de nixtamalisation. Apprenez-en plus sur les différentes variétés de piment sur un stand de piment. Goûtez du cacao 100% brut et du chocolat artisanal artisanal d'Oaxaca.

Découvrez la saveur d'insectes exotiques comme les grillons, la chicatana (fourmis volantes) et le chinicuil (vers). Dégustez des fruits indigènes de saison tels que le mamey , le chicozapote et le thon et savourez une glace artisanale.

Après votre visite du marché et vos dégustations, retournez au studio de cuisine pour votre cours de cuisine pratique. Préparez 10 salsas mexicaines que vous pourrez rôtir, cuire, frire ou faire crues.

Une fois prêts, savourez vos salsas avec des tacos et des amuse-gueules de cuisine de rue avec un choix de garnitures, notamment des carnitas de porc de style Michoacan, du cochinita pibil , des pommes de terre rôties, des œufs brouillés, des champignons sautés, des feuilles de cactus, des courgettes, des haricots frits et des quesadillas. Arrosez-le avec de l' agua fresca , du mezcal artisanal et de la bière artisanale mexicaine.

Vous apprendrez à préparer:

• Guacamole traditionnel
• Sauce molcajete rouge
• Sauce verte
• Sauce Ranchera
• Sauce manzano à la mangue et au chili
• Habanero sauce
• Sauce du diable
Chili morita avec sauce aux arachides
• Sauce chipotle
Salsa borracha (sauce ivre)
Inclus
  • Guide de chef professionnel
  • Visite du marché
  • Ingrédients
  • Recettes imprimées
  • Le déjeuner
  • Bière et mezcal
Non inclus
  • Prise en charge et retour à l'hôtel
  • Conseils
Activité déconseillée aux personnes suivantes :
  • Enfants de moins de 12 ans
  • Personnes allergiques aux noix ou arachides

Avant l’activité

Point de rencontre 

Trouvez la rue Medellín entre la rue Chiapas et la rue Tapachula. Recherchez la vitrine bleue d'Aura Cocina Mexicana. L'adresse est Medellín 191A, mais notez que les numéros de maison dans la rue ne remontent pas dans l'ordre.

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Informations importantes
À emporter
  • Chaussures confortables
  • Vêtements confortables
Bon à savoir
• Un tablier sera fourni pour être utilisé pendant le cours

À partir de 57,91 € par personne

Organisé par

Aura Cocina Mexicana

Référence du produit : 386420